午後からはしっかり寝かした生地を伸ばして、細く切っていきます。
腕の見せ場ですが、緊張する職員・・・
少し細い方が食べやすいという事でゆっくりとリズムよく切ることが出来ました！！

屋台にいるうどん屋の兄ちゃん２人とても似あってます（笑）
さ～しっかり湯がいて、きつねうどんの出来上がりです(^_-)-☆

うどんを目の前にとても喜ばれ、とっても温まって美味しいとお隣同士でお話されていました。
足踏みから生地を作って、出来上がるまでの工程を見るのを楽しみにされていて一緒に作る楽しみを身体で感じて頂きました！

（令和７年１１月１2日　「手打ちうどん」午後の部）