社会福祉法人仁南会

今日はユニットで栄養士が昼食を作りにいきました。
今日の献立は、ご飯・里芋のコロッケ・昆布和え・味噌汁・漬物です。
里芋のコロッケは中はしっとり、外はサクッと仕上がり大好評でした!(^^)!

今日も暑くなり、ソフトクリームは大好評！

皆さま幸せそうなお顔で召し上がられていました(^^)

デイサービスおやつクッキングで「わらび餅」を作りました。
作るのは暑くて大変(^_^;) しかし、その後にはひんやり美味しく食べていただけて大好評♡

デイサービスおやつクッキングで「お好み焼き」を作りました。
ソースのいい香りが漂い、見た目も色鮮やかで大好評でした!(^^)!

デイサービスおやつクッキングで「ところてん」を作りました。
暑いこの季節にはのどごしがよく大人気で、?おかわり〜?と止まらない様子でし
た！

「わらび餅」を作りました。鍋にわらび餅粉と水を入れて溶かし、火にかけながらよく練りあげました。やわか〜い食感のなめらかな「わらび餅」が完成！。ゼリー食は、牛乳ゼリーの上にトロミをつけたきな粉あんをかけて、わらび餅風に作りました。皆さま「美味しい〜♪」と大絶賛!(^^)!

今日のおやつパーティーで「わらび餅」を作りました。
ひんやりとしたわらび餅に香ばしいきな粉をかけて召し上がっていただき、のどごしがよく皆さん「美味しかった〜」と満足されていたようです!(^^)!嚥下困難な方には、餅のかわりに牛乳ときな粉でゼリーを作り、まろやかな仕上がりに！

今日はバニラ味のソフトクリームを作り、皆様に召し上がって頂きました。蒸し暑いこの時期にピッタリ！大好評です(^^)

今回は抹茶味のソフトクリームをしました。何度食べても飽きない美味しさ！大人気のおやつです!(^^)!

７月７日 今日は★七夕★です！
毎年恒例の「バイキング＆流し素麺」を行い、皆様すっごい勢いで流し素麺をとっていました!(^^)!
デイサービスは、営繕が手作りした竹の器で素麺を召し上がっていただき、大好評♡食べた後は、足ふみ竹に使うと言われる方も‥。皆様の願いが叶いますよ～に！

皆さまの願いごとが叶いますように☆彡

今日のおやつパーティーで「ところてん」を作りました。皆様と一緒にところてんを突き棒で突き、にぎやかなひと時でした♪黒蜜と三杯酢をお好みで。冷たくて喉ごししがよく、皆様ちゅるちゅる〜と召し上がられました(^^)

今日のおやつパーティーで「ところてん」を作りました。
寒天をところてん突きで押し出し、お好みで黒蜜や三杯酢をかけて食べていただきました♪
嚥下困難な方には、寒天とゼラチンで作り、柔らかな食感のところてんに仕上げ、見た目も味も普通食と同じ出来栄え！
のどごしがよく「美味しい〜」とおかわりされる方もいました。この暑い時期には大好評!(^^)!

今日は初の味に挑戦しました。
なんと・・！！コーヒー味のソフトクリーム♡
ほろ苦い感じがとてもソフトクリームによく合います。
皆様、最高の笑顔で隣の方と「美味しいなぁ～なんぼでもいけるわぁ」とお話されていました。
今度は何の味かな？お楽しみに～
（平成２２年６月２８日）

デイサービスおやつクッキングで「京都名物 生八つ橋」を作りました。
柔らかい生地に小豆あんを包み込み仕上げ、「お店に売れるよ！手作りで生八つ橋が出来るとは(^O^)／」っと驚きの様子！シナモンときな粉の香りがいい感じ♡

デイサービスおやつクッキングで「ちくわ焼き｝を作りました。
ソース系のおやつはいつも大人気！皆さん必死で作られ、外はカリッと中はとろ～りと出来たての熱々を召し上がっていただきました!(^^)!「ちくわ焼きは３０個ぐらい食べれそう！」との声も‥‥（笑）

デイサービスおやつクッキングで「ホットドッグ」を作りました。
オーブンで焼いたさっくりとしたロールパンに、カレー風味のキャベツとハムのソテーを挟み、ケチャップをかけて仕上げました！
蒸し暑い日にもカレーの香りが食欲をそそりぺロッと食べられて人気メニューの一品♪♪♪

６月に２回ソフトクリームを作りました！１４日はバニラ味、２５日は抹茶を入れて抹茶味に。両日とも皆さまは幸せそうなお顔でペロッと召し上がられ、作った私たちもニコニコでした。今後もお楽しみに(^^♪

６月１８日（金）のおやつパーティーは、黄桃の入りの“蒸しケーキ”を作りました。蒸したては、バターが入ることでもっとふんわり柔らかく仕上がり、皆様あっと言う間に召し上がられました。「美味しかったぁ」とにっこり♪ゼリー食は滑らかな舌触りで、こちらも大好評でした。

今日は柔らかふんわり「黄桃入り蒸しパン」を作りました。
材料は簡単！ホットケーキミックスに卵・牛乳・砂糖・カットした黄桃缶を加え、
カップに入れて蒸せば出来上がり。一緒にお手伝いしてくれました！！
「まだかぁ〜」と待ちきれない様子。
「蒸しパン出来上がりましたよぉ〜」の言葉に口が緩んでいました(*^_^*)
嚥下困難な方も最高の味で見た目も全く一緒！！職員も間違うほど・・・（笑）
美味しく全部完食！！