天気は晴れで桜は満開、今日は絶好のお花見日和です🌸
さうす国見では、春が旬の食材を使用した「春の献立」を提供しました。
メニューは
・桜ちらし寿司（酢飯は桜の花びらを混ぜ込んだもの）
・春野菜の天ぷら（竹の子・椎茸・スナップエンドウ）
・春キャベツの和え物
・すまし汁（菜の花・ゆずの皮）
・イチゴケーキ
嚥下困難な方には
・メイバランスゼリー
・ブリックゼリー（花形に成型）
・粥ゼリー（春の文字、または桜のイラスト入り）
・鮭ムース・竹の子ムース を提供しました。
「桜の花のピンク色がかわいいね」
「柚子のいい香りがする！」
と喜んでいただけた様子でした。
今日から新年度の始まり。
気持ちを新たにして、皆様に楽しんでいただけるよう頑張りたいと思います！
（令和5年4月1日 ★春の献立★）
