2009年11月7日
デイサービスおやつクッキング「さつま芋きんつば」
今日から３日間「さつま芋きんつば」を作ります。さつま芋はもちろん当施設で採れたもの。
今回のさつま芋は甘い「紅あずま（皮は赤紫で身は黄色の甘みが強く食欲繊維がやや少なめ）」とホクホクとして甘い「金時（皮が鮮紅食で身は濃い黄色で食物繊維多め）」を使って素材の甘みを生かし砂糖を少量入れて生地をからませホットプレートで表面を焼きました。「上品なお味でお茶とよく合うな～」と言っておられました！！
カテゴリー: さうす国見 — ctakeshita 3:56 PM
