社会福祉法人仁南会

おやつパーティーで「みらたし芋っち」を作りました。
餅の変わりにじゃが芋でお団子を作り、マーガリンをひいたホットプレートでこんがり焼き上げ甘辛ダレをからめて仕上げました！じゃが芋の素材の味と甘辛さがマッチして大好評でした♡

今日は定番のバニラ味ソフトクリームを作りました。滑らかな食感で蒸し暑いこの時期には最高♡

おやつパーティーで「抹茶寒あんみつ」を作りました。
まだ、蒸し暑いこの時期にぴったりのおやつです。抹茶ゼリーのさっぱりに和風のゆで小豆をのせ、さらにアイスクリームをのせて仕上げました！「すっとするわ～」と言いながら、あっという間に食べられていました!(^^)!
ゼリー食は味も見た目も変わり無く、飲み込みやすい柔らかさに固めて仕上げました！

今日はコーヒー味のソフトクリームを作りました！甘さとほろ苦さがマッチして大好評!(^^)!
（8月１６日）

8月９日〜8月１５日デイサービスで夏祭りを開催しました。いろいろな手作りの屋台を出しました！
人気メニューの☆一銭洋食、たこ焼き、焼きそば☆出来たてを食べていただきました!(^^)!

おやつパーティーで「かぼちゃのお焼き」を作りました。
ホットケーキミックスと牛乳・卵を使って生地を作りかぼちゃあんを包みこんで仕上げました！ほんのり甘い香りが漂い皆さんペロリと召し上がっておられました!(^^)!

7月３０日のおやつにソフトクリームを作りました。今回はシンプルにバニラ味！皆さんいつも笑顔で食べられている姿が印象的です!(^^)!

今日はユニットで栄養士が昼食を作りにいきました。
今日の献立は、ご飯・里芋のコロッケ・昆布和え・味噌汁・漬物です。
里芋のコロッケは中はしっとり、外はサクッと仕上がり大好評でした!(^^)!

デイサービスおやつクッキングで「わらび餅」を作りました。
作るのは暑くて大変(^_^;) しかし、その後にはひんやり美味しく食べていただけて大好評♡

デイサービスおやつクッキングで「お好み焼き」を作りました。
ソースのいい香りが漂い、見た目も色鮮やかで大好評でした!(^^)!

デイサービスおやつクッキングで「ところてん」を作りました。
暑いこの季節にはのどごしがよく大人気で、?おかわり〜?と止まらない様子でし
た！

今日のおやつパーティーで「わらび餅」を作りました。
ひんやりとしたわらび餅に香ばしいきな粉をかけて召し上がっていただき、のどごしがよく皆さん「美味しかった〜」と満足されていたようです!(^^)!嚥下困難な方には、餅のかわりに牛乳ときな粉でゼリーを作り、まろやかな仕上がりに！

今回は抹茶味のソフトクリームをしました。何度食べても飽きない美味しさ！大人気のおやつです!(^^)!

７月７日 今日は★七夕★です！
毎年恒例の「バイキング＆流し素麺」を行い、皆様すっごい勢いで流し素麺をとっていました!(^^)!
デイサービスは、営繕が手作りした竹の器で素麺を召し上がっていただき、大好評♡食べた後は、足ふみ竹に使うと言われる方も‥。皆様の願いが叶いますよ～に！

今日のおやつパーティーで「ところてん」を作りました。
寒天をところてん突きで押し出し、お好みで黒蜜や三杯酢をかけて食べていただきました♪
嚥下困難な方には、寒天とゼラチンで作り、柔らかな食感のところてんに仕上げ、見た目も味も普通食と同じ出来栄え！
のどごしがよく「美味しい〜」とおかわりされる方もいました。この暑い時期には大好評!(^^)!

今日は初の味に挑戦しました。
なんと・・！！コーヒー味のソフトクリーム♡
ほろ苦い感じがとてもソフトクリームによく合います。
皆様、最高の笑顔で隣の方と「美味しいなぁ～なんぼでもいけるわぁ」とお話されていました。
今度は何の味かな？お楽しみに～
（平成２２年６月２８日）

デイサービスおやつクッキングで「京都名物 生八つ橋」を作りました。
柔らかい生地に小豆あんを包み込み仕上げ、「お店に売れるよ！手作りで生八つ橋が出来るとは(^O^)／」っと驚きの様子！シナモンときな粉の香りがいい感じ♡

デイサービスおやつクッキングで「ちくわ焼き｝を作りました。
ソース系のおやつはいつも大人気！皆さん必死で作られ、外はカリッと中はとろ～りと出来たての熱々を召し上がっていただきました!(^^)!「ちくわ焼きは３０個ぐらい食べれそう！」との声も‥‥（笑）

デイサービスおやつクッキングで「ホットドッグ」を作りました。
オーブンで焼いたさっくりとしたロールパンに、カレー風味のキャベツとハムのソテーを挟み、ケチャップをかけて仕上げました！
蒸し暑い日にもカレーの香りが食欲をそそりぺロッと食べられて人気メニューの一品♪♪♪

今日は柔らかふんわり「黄桃入り蒸しパン」を作りました。
材料は簡単！ホットケーキミックスに卵・牛乳・砂糖・カットした黄桃缶を加え、
カップに入れて蒸せば出来上がり。一緒にお手伝いしてくれました！！
「まだかぁ〜」と待ちきれない様子。
「蒸しパン出来上がりましたよぉ〜」の言葉に口が緩んでいました(*^_^*)
嚥下困難な方も最高の味で見た目も全く一緒！！職員も間違うほど・・・（笑）
美味しく全部完食！！