社会福祉法人仁南会

今日はユニットで栄養士が昼食を作りにいきました。
今日の献立は、ご飯・鶏肉の唐揚げ・春雨の酢の物・味噌汁・漬物です。
ジューシューな鶏肉の唐揚げに仕上がり 笑顔で「美味しい～♡」と言われ好評でした。また、春雨の酢の物は、この蒸し暑い時期にさっぱりと食欲をそそる一品で喜ばれていました。 (^^♪

おやつパーティーで“フルーツホットケーキ”を作りました。フルーツとホイップクリームとふんわりとしたケーキとの相性が良く、皆さま笑顔いっぱいでお口に運んでおられました！ゼリー食も普通食とそっくりで、皆さまペロッと召し上がられ「美味しい〜もっと欲しい。」とのお声がたくさんありました。

５月２１日（金）のおやつパーティーは「フルーツホットケーキ」です。
ふんわりとしたホットケーキの上に、たくさんのフルーツをトッピングし、チョコレートソースや生クリームをかけて仕上げました！
今日は暑いぐらいの気候の中でのおやつパーティーでしたが、皆さん食欲旺盛で「美味しい～♡」と言われ、ペロリと召し上がられていました。嚥下困難な方にも、もちろん同じものをゼリー状に固めて、見た目も味も同じようなできばえ!(^^)!

デイサービスで１週間、よもぎ餅つきを行いました。
ペッタンペッタンと力強い音が響きわたり、柔らかくて美味しいよもぎ餅が完成しました！
（平成22年5月12日～18日）

年に１度のバーベキュー大会！！家族の皆様と一緒に肉や野菜を焼いたり、盛り付けを行いました。晴天に恵まれ、利用者の皆様とともに、楽しい時間を過ごすことが出来ました!(^^)!

おやつパーティーで「じゃが芋の揚げ餅」を作りました。
じゃが芋をふんだんに使い、マッシュポテト状にして丸～るく丸めて甘辛タレをつけ、和風な仕上がりに！
嚥下困難な方にもじゃが芋をゼリー状に固めて見た目も味も普通食と同じ仕上がりに!(^^)!
皆さん凄い食べっぷりで、あっという間に召し上がられ大人気でした♡

５月７日（金）に「じゃが芋の芋餅」を作りました。多めの油で両面をこんがりと揚焼きにして、甘辛あんと青のりをかけて完成！焼き目のカリッ、芋餅のもっちりに、甘辛あんが良くあって大好評でした！ゼリー食は柔らかい口当たりで食べやすく、見た目は普通食とそっくりに仕上がりました。

私たち美化活動隊員は、施設周辺及び駅前中心に美しい地域づくりに力を入れています。この日の気温は28℃！！暑さに負けないぐらいの皆様の熱意で綺麗になりました。これからも美化活動頑張ります！

今日の昼食は、御飯・ハンバーグ・サラダスパゲティー・コーンスープ・フルー
チェ・漬物に手作りカードを添えました!(^^)!
皆さん、子供の頃を思いだし懐かしい気持ちで過ごされていました。

(平成22年5月5日)

昼食時の様子です。鯉のぼりを持って、はいポーズ♪

５月１日は、当施設の開設記念日です。この日は、利用頂いています皆さまへ感謝の気持ちを込めて、施設長からご挨拶をさせて頂き、職員によるレクリエーション。昼食は、パーティー。午後からは、各リビングへ花届けました。さうす国見も、おかげさまで６年の月日が経過しました。今後も、利用者の皆さまへより良いサービスが提供出来ます様、努力して参ります。

４月２４日（土）に戸毛解放子供会の皆さまの和太鼓演奏会が開催されました。子供さんの可愛い笑顔と裏腹に、迫力のある演奏を楽しませて頂きました。

４月２４日（土）に、国見苑・さうす国見家族会主催の「家族の集い」を開催しました。平成２１年度の活動報告と平成２２年度の活動報告などの話し合いが行われました。報告の後、研修会を開催し、嚥下機能についての勉強会を開催しました。家族会の皆さま、今後ともよろしくお願いします。

今年も開設７年目になりました。
そこで、今日は食でも楽しんで頂こうと企画したのが「バイキング＆料理SHOW！！！」料理SHOWでは皆様の前でお寿司を握り、揚げたての「かき揚げ」を作りました。バイキングは人それぞれ、巻き寿司５個にうなぎ握り３個食べている方も・・・。‘‘好きなものは好きなだけ‘‘この言葉に火が付くように食欲旺盛な皆様でした。また、栄養士からこれからも食べ物を美味しく食べて頂ける願いを込めて「鶴の箸袋」を作り、皆様にプレゼント(*^_^*)
（平成２２年５月１日）