「よいしょ〜」の声と手拍子の音で賑わう今日のよもぎ餅つき。
「昔はよく搗いたもんや〜。わしやったらえぇ音出せるでぇ〜」と力一杯搗いていました。利用者男性４名で搗いて頂いたよもぎ餅はとっても美味しく皆様顔が微笑んでいました。今まで介助しても食べてくれない利用者が自ら手を出し「ぺロリ！」と完食。楽しい雰囲気で食欲も出ている利用者を見て職員の私達が驚きました。
（平成２２年４月３０日）
つぶ餡ときな粉の、やわらかくて美味しそうなよもぎ餅ができました！皆様にお配りすると、“待ってました！”とばかりに笑顔になられ、美味しそうに召し上がられました。
（平成２２年４月２３日）
今年も摘んできたよもぎを使って、よもぎ餅を作りました。力強い餅つきに合わせて、皆様の「よいしょ〜！こらしょ〜！どっこいしょ〜！」の掛け声に手拍子が加わり、大盛り上がりでした！！
（平成２２年４月２３日）
先月にとったよもぎを使って「餅つき」を行いました！
よもぎの香りが漂い春を感じながらペッタンペッタンと餅つき行い、柔らかくて美味しそうなよもぎ餅が出来ました。ゼリー食はよもぎ牛乳ゼリーを丸く固めて、小豆ゼリーやきな粉ゼリーをかけて仕上げました。味も見た目も味もバッチリ！
（平成２２年４月１９日）
４月１６日（金）のおやつパーティーは「桜もち」。桜の葉のほのかな香りに包まれまがら「昔は柏餅はよく作っていたけど‥‥」と話をはずませながら、皆さんで手際よく作られていました。ゼリー食ももちろん、普通食と同様に桜の葉と、やさしいピンクの餅をイメージし、ゼリー状に固めて作りました。
和菓子の中でも一番人気？というぐらい大好評の一品でした!(^^)!
今年の桜は長く楽しむことができ、お花見では皆さま春を満喫されていました。今日は、春の代表のおやつ「桜もち」です。上手に餡を道明寺で包まれ満足気の様子でした。桜もちを口にすると桜の香りがいっぱいに広がり、皆さま「おいし～ぃ♡」と、あっという間に召し上がられました！ゼリー食も普通食とそっくりに出来上がり、大好評でした！
今日の昼食は、栄養士がユニットに料理を作りにいきました。
献立はご飯、ミックスフライ（鯵・海老・かぼちゃのフライ）、白菜の昆布和え、味噌汁、漬物です。
皆さん作っている様子を見に来られ、たくさんの集まりになっていました。野菜や魚介類を揚げていると「頑張れ！頑張れ！」とのありがたい応援の声もありました!(^^)!
ミックスフライは揚げたてサクサクの仕上がりに！やはり出来たて最高ですね～♡
（平成２２年４月１３日）
葛城市にある屋敷山公園にお花見に行ってきました。天気もよく日向では汗ばむほどの陽気でした。桜も見たことが無いくらいに満開で桜吹雪の中、夢のような光景でした。ご利用者の皆様も満開の桜に目を細めておられました。穴子寿司と赤だしも大好評でした。
（平成22年4月6日）
４月２（金）のおやつパーティーは「クレープ」を作りました！
薄く焼いたクレープ生地にホイップクリームや新鮮なキウイ・みかんをのせて包み、チョコレートソースをかけて仕上げました。甘い香りが漂い、皆さん集まってこられて、まだかまだかと待ち構えておられ‥焦り(*^_^*)
嚥下困難な方には、生地やフルーツをゼリー状に固めてホイップをトッピングして包みチョコレートソースをかけて召し上がっていただき、見栄えも味も普通食と同様で感動されていました。
皆様と一緒にクレープを作りました。薄くて丸く焼いた生地に、みかん・キウイを置き、ホイップクリーム・チョコソースをかけて包みました。皆様に大好評で、たくさんおかわりをされました(^^)ゼリー食も生地・みかん・キウイをそれぞれゼリー状に固めて、包みました。ゼリー食はつるんとした食感で、全ての味がマッチしていて、美味し～い❤とのお声をたくさん頂きました！
