ご高齢になると、日常生活の活動量が少ないため、貧血に気づかないことがよくあり「だるい・微熱がある・なんとなく元気がない」といった症状が見られがちです。
日本人の食事摂取基準では75才以上では「鉄分6.0mg」が基準とされています。

そこで、今日は鉄分たっぷりメニューということで

・ひじき御飯
・たっぷりほうれん草入りオムライス
・レバニラ炒め
・小松菜の豆乳スープ

を堪能して頂きました。

このメニューはで75才以上の摂取量を超える「鉄分7.2mg」のある献立です。

今日の食事はもちろんのこと、日頃の食事もしっかり栄養をつけて、コロナに負けない身体づくりをこれからも考えていきます!

(令和3年1月29日 鉄分たっぷり摂って元気に過ごそう!)